火を通せば夏野菜でも食べられる
ひえを作りやすい食材というものがあります。
寒い地方で取れる食材は身体を温め、暑い地方で取れる食材は身体を冷やしてしまいます。
しかし、身体を冷やす作用のある食材でも、領地方法によっては身体を冷やさない食べ方もできるのです。
調理方法を工夫すれば、暑い地方で取れる食材も上手に利用する事ができます。
また、夏に取れる食材は身体を冷やしてしまうのですが、調理方法を変えれば、旬の食材を上手に取り入れることができます。
その時期に取れるものは、その時期に必要となる栄養素が含まれていますから、旬のものを工夫して食べましょう。
では、身体を冷やす食材でも、食べられる方法の紹介です。
どのような野菜でも、生野菜は身体を冷やすので、野菜は火を通してから食べます。
夏野菜でも火を通せば、身体を冷やしてしまう心配はありません。
例えばキュウリ、ナス、トマトなど夏に取れる野菜でも、火を通す食べ方があります。
キュウリでも味噌汁に入れたり、ナスはマーボナスや焼きナス、トマトはスパゲティやトマト煮込み料理にできます。
ショウガやにんにく等の香辛料には、身体を温める作用がありますから、夏野菜と一緒に利用してみてください。
特にショウガは身体がポカポカしてくるので、夏でも摂りたい食材です。
夏に飲む飲み物は冷たいものが多いのですが、温かいショウガ紅茶などに変えると、冷えが少なくなります。
身体の血行も良くなって代謝がアップし、ダイエット効果も期待できます。
夏には冷たいものを食べたり飲んだりしてしまうのですが、旬の食材を利用して体を温める工夫をして下さい。
ちょっと火を通せば、体を冷やさないのですから。
夏バテにはサッパリしたものが食べたくなりますが、夏バテしないようにきちんと栄養も摂るべきです。
栄養が不足しているからこそ、夏バテが起こるのです。
サラにサッパリしたそうめんだけ食べるという方法が、栄養不足を招き、悪循環になっています。
旬の食材を摂るのは、その時期に必要な栄養素を摂るという意味で重要ですが、冷え性の人は食べ方に注意してください。
夏でも体を冷やさない食べ方が必要になるのです。