最初の14日間アトキンスダイエットの方法
最初がとても重要になります。
ケトン体をしっかりと出さなければ脂肪は分解しませんから、インスリンが多く分泌してしまう人は、極端な糖質制限を行わなければなりません。
糖質とは、お米などに含まれている炭水化物だけでなく、当然糖分もダメですし、果糖や野菜に含まれている微量の糖質も制限します。

これがかなり少ないのです。
サラダ2皿食べただけでも、20ｇを超えてしまうことがあるようです。
最初はサラダは1皿だけ、あとは魚や肉、卵などのメニューとなります。
加工食品には糖質が多いですし、調味料にも糖質が多く含まれています。
基本的には塩コショウなどシンプルな味付けのメニュー、1皿のサラダにマヨネーズはＯＫです。
(マヨネーズはカロリーオフタイプより、通常のマヨネーズの方が糖質が少ない)
オイル類もＯＫ、肉の脂肪分もＯＫです。
塩コショウで味付けしたチキンソテーや魚を焼いたもの、ステーキなどが適切だと思います。

食べる量は8分まで

食べる量は制限が無いとされていますが、これはケトン体が発生すると食欲が落ちる事と、脂肪はＯＫなので脂肪を食べると意外と腹もちが良いからです。
炭水化物をお腹一杯食べても、後で血糖値が下がってくるとまた食べられるのですが、たんぱく質中心の食事だとお腹一杯食べるとしばらくは何も食べたくなくなります。

食べられるもの

肉類は全てＯＫ
魚も全てＯＫ
卵も全てＯＫですが、ケチャップなどは付けられません。
チーズ類
野菜はできれば少量(じゃがいもなどは炭水化物が多くダメ)
サラダに使うレタスやキュウリ、大根などは比較的糖質は少なめです。
飲み物はできればお茶など

食べられないもの

加工食品や加工ソース類
果物
穀類
でんぷん類
牛乳などチーズ・バター以外の乳製品
素材をシンプルに楽しめるソテーなど、味付けもシンプルなものがおススメです。
市販のソース類は意外と糖質が入っていますし、お惣菜なども多いので×です。

私は塩コショウで味付けしたチキングリルステーキを良く食べています。
この時期は野菜も制限しなければならず辛いのですが、14日間と割り切ってたんぱく質を多く食べます。
魚は切り身を焼いて食べたりしますが、市販のものだとちょっと塩味が濃く、しょっぱい事も多いですね。